Megafon Instagram

Spanska jordgubbar och körsbär

Tack vare den milda vintern startade Spaniens jordgubbssäsong tidigare än vanligt och snart är det dags för de spanska körsbären att börja dyka upp i butikerna.

 

Jordgubbar

Jordgubbar

Den tidiga starten på jordgubbsskörden i framförallt Huelva har haft en positiv inverkan på exporten av de röda bären. Andalusiens jordgubbsexport under december till januari har gått upp 133% jämfört med motsvarande period förra säsongen. I absoluta tal har exportvolymen under den perioden ökat från 8.482 ton till 20.247 ton. Värdet av exporten har däremot bara ökat med 27% eftersom den stora tillgången har inneburit att priset har pressats från 4:35 €/kg till 2:41 €/kg denna säsongen.

Lyckligtvis för producenterna så återhämtade priserna sig i slutet av februari enligt uppgifter från Freshuelvas direktör Rafael Dominguez. Han säger också att de nu räknar med ett stort uppsving i efterfrågan från och med den andra veckan i april, det brukar bli så när våren anländer till Europa. Perioden mellan 10 och 15 april räknar de som sin absoluta högsäsong. Men han tillägger en liten brasklapp i att det tack vare den milda vinter också kan bli konkurrens från andra frukter såsom körsbär. Trots de låga priserna i början på säsongen så anser Rafael Dominguez att de höga volymerna har gjort säsongen lyckad så här långt.

Körsbär

Körsbär

De spanska körsbären blir i år klara en månad tidigare än normalt. Tidigast av alla är körsbären i Albalate de Cinca där de kommer att kunna skördas en och en halv månad tidigare än andra spanska regioner. Där kommer de att starta skörden av 40.000 kilo växthusodlade körsbär redan den 15 april. Därefter kommer de under maj och juni att skörda ytterligare 150.000 kilo.

Francisco de Pablo, direktör för fruktföretaget Fruit Luxury anser att körsbärens ankomst ”markerar vårens ankomst”, de är ett av de få företag som marknadsför tidiga sorter. De säljs till lyxiga priser, men han påpekar att butikspriserna är mycket högre än vad producenten får.

Den sort som Fruit Luxury erbjuder heter Brooks, en mycket söt och kraftig variant. När de plockas så får det ta max två timmar innan körsbären är inne på lagret. Där ”chockbehandlas” bären för att stoppa mognadsprocessen i vatten som håller mellan 0 och 0,1 grader. Detta görs för att förlänga hållbarheten så att de når konsumenterna i färskt tillstånd.

En annan ”hemlighet med deras körsbär är en sorteringsmaskin med en skanner. Den detekterar eventuella felaktigheter i storlek eller färg, anledningen är ökade krav från de marknader som köper deras högklassiga körsbär.

Fruit Luxury sysselsätter sex till sju personer på årsbasis och cirka sextio under skördesäsongen. Samtidigt jobbar företaget för att öppna nya marknader, de har genomfört testleveranser på 600-700 kilo till Hong Kong och Dubai. Det fungerade bra men utmaningen är att nå ut till resten av Kina där exportöverenskommelserna mellan de två länderna fortfarande inte är godkända.

Jordgubbar och körsbärJordgubbar går att odla i hela Spanien. Körsbär i nästan hela landet, i södra Spanien måste man upp på ca 700 m över havet för att träden skall sätta frukt. Detta eftersom de är beroende av en tillräckligt lång viloperiod med låg temperatur för att sätta knopp.