Megafon Instagram

Spansk restaurang världsbäst

Den spanska restaurangen El Celler de Can Roca i Girona på Costa Brava har återtagit titeln som världens bästa restaurang.

 

Bröderna Roca

Bröderna Roca, foto: El Celler de Can Roca

De petade därmed ner den tidigare ettan, den danska restaurangen Noma som föll ner till en tredjeplats. Den italienska restaurangen Osteria Francescana från Modena hamnade på andraplatsen. Spanien har sju representanter med bland de 50 bästa på listan, Mugaritz i San Sebastian återfinns på sjätteplats.

Listan sammanställs av den brittiska gourmettidningen Restaurant, placeringen på listan avgörs genom ett röstningsförfarande av mer än 1.000 kökschefer, krögare, kritiker och gourméer. Listan publicerades första gången 2002 och har sedan dess kommit ut årligen, den senaste publicerades 1 juni i år.

Tio i topp listan

  1. El Celler de Can Roca (Spanien, Girona)

  2. Osteria Francescana (Italien, Modena)

  3. Noma (Danmark, Köpenhamn)

  4. Central (Peru, Lima)

  5. Eleven Madison Park (USA, New York)

  6. Mugaritz (Spanien, San Sebastian)

  7. Dinner by Heston Blumenthal (Storbritannien, London)

  8. Narisawa (Japan, Tokyo)

  9. D.O.M. (Brasilien, Sao Paulo)

  10. Gaggan (Thailand, Bangkok)

Övriga intressanta placeringar bland topp 50

  1. Asador Etxebarri (Spanien, Atxondo)

  1. Arzak (Spanien, San Sebastian)

  1. Azurmendi (Spanien, Larrabetzu)

  1. Fäviken (Sverige, Järpen)

  1. Restaurant Frantzén (Sverige, Stockholm)

  1. Quique Dacosta (Spanien, Dénia)

  1. Tickets (Spanien, Barcelona)

  1. Relae (Danmark, Köpenhamn)

(Den enda norska restaurangen på listan, Maaemo i Oslo återfinns på plats 64.)

El Celler de Can Roca

Restaurang El Celler de Can Roca, foto: Wikimedia.