Megafon Instagram

Solidaritetskylskåp i spansk stad

Ett nytt coolt sätt att minska matavfallet och samtidigt hjälpa behövande har blivit framgångsrikt i den lilla staden Galdakao i Baskien.

 

Solidaritetskylskåp

Foto: https://www.facebook.com/Galdakaokoboluntarioak

Galdakao ”Galdácano är en liten stad på ca 29.000 invånare i Vizcayaprovinsen, de har sedan 2 månader tillbaka Spaniens första “solidaritetskylskåp”. Det är helt enkelt ett kylskåp, uppställt på en allmän gata där vem som helst kan donera eller hämta matrester. Det har försetts med ett litet trästaket runt kylskåpet så att ingen skall tro att det är utställt för att slängas.

Det är föreningen för volontärarbete i Galdakao ”Asociación de Voluntarios de Galdakao” lett av Alvaro Saiz som har installerat kylskåpet. Han påpekar noga att kylskåpet inte bara är avsett för hungriga och behövande i samhället, utan syftet är att bekämpa att mat slängs. Mat som annars skulle kastats kan här hitta en användning och det spelar ingen roll vem som lämnar eller hämtar mat.

Det finns några få regler om vad som får doneras i kylskåpet – inte rått kött, fisk och skaldjur, eller ägg, ej heller något där sista förbrukningsdatum har passerat. Hemlagad mat går bra, så länge som den har en etikett som anger när den gjordes. Kylskåpet kontrolleras dagligen av frivilliga och hittills har inget behövt kastas bort för att reglerna inte har följts, och ingen vandalism har förekommit. Faktum är att inget har blivit gammalt i kylskåpet, allt har hämtats på daglig basis.

Under de två månader som kylskåpet har varit i drift uppskattas det att cirka 200 – 300 kilo matvaror har bytt ägare. De som lämnar mat är både privatpersoner och stadens restauranger.

Det tog ungefär en månad att ta sig igenom pappersarbetet som behövdes för att genomföra projektet. Det behövdes tillstånd från kommunen för att få använda allmän plats, det behövdes också juridiska dokument för att säkerställa att arrangören inte skulle hållas ansvarig om något skulle gå fel med mat som hämtades i kylskåpet.

Det verkar som detta fenomen kan få spridning och i förra veckan har ett kylskåp satts upp i Murciaprovinsen i södra Spanien. Alvaro Saiz får dagligen samtal från hela landet från föreningar som vill sätta upp liknande kylskåp. Han har även fått samtal från utlandet, till och med från så avlägsna platser som Bolivia.

Kylskåp