Megafon Instagram

Restaurang med bara ett bord

Nu på fredag den 25 september öppnar en ny gourmetrestaurang med ett annorlunda koncept, den har bara ett bord men bordet rymmer upp till 12 gäster.

 

Restaurang Fierro

Ett bord med plats för 12 gäster.

Restaurangen som heter Fierro är i första hand en kvällsrestaurang, middagen serveras klockan 21.00 under vintern och 21.30 under sommaren. Det erbjuds speciella menyer på utvalda kvällar varje vecka. Men de erbjuder också workshops, kurser och diverse andra aktiviteter. Man kan också hyra hela restaurangen för vinprovningar, privata luncher, eller middagar de kvällar då restaurangen håller stängt.

 

Kurser på Fierro

Kurser hålls på restaurangen

Bokning sker via restaurangens webbsida, där finns det en kalender som man kan klicka på och då får man genast veta vad som erbjuds den dagen som man är intresserad av. Dessutom ser man direkt om det finns några platser lediga. Vill man boka så betalar man en depositionsavgift direkt på webbsidan, den är i dagsläget på 20 €/ person. Själva menyn kostar normalt 55 € per person, invigningsdagen 60 €, men då är allt inkluderat.

 

Personalen på Fierro

Germán Carrizo och Carito Lourenço

 

Personerna bakom restaurangen är ett par som ursprungligen kommer från Argentina. Germán Carrizo är kockutbildad på Escuela de Hostelería y Turismo de Mendoza, och har sedan arbetat i huvudsak i Spanien. Carito Lourenço är specialist på desserter och bakverk, något som hon har hållit på med sedan hon var 17 år.

Gastronomin kan närmast beskrivas som medelhavsmat kryddad med en stor portion personlig touch, ett kök som respekterar produkten och det är bara förstklassiga råvaror som används.

Restaurang Fierro ligger på Calle Doctor Serrano 4 i Valencia, i stadsdelen Ruzafa.
Webbsida: http://fierrovlc.com (på spans
ka).